業界紙「食料醸界新聞」に今年八月までの全国味噌出荷量の記事が載っていた。 ８月までで全国ベースで２．６%、約７０００トンの減少となっていた。大きい数字だと思った。猛暑の影響が大いにあっただろうが、みそ離れがどんどん進んで … 続きを読む ８月のみそ出荷量